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Módulo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía 2023

Módulo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía 2023

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Tipo de formación

Módulo de FP Grado Medio

Temática del Curso

Módulos Grado Medio 2023

Horas de estudio

1600 horas

Modalidad de Impartición

El Módulo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía se imparte mediante la metodología de enseñanza a distancia

Precio del Curso

Consulta el Precio del Curso al Centro de Formación: MATRÍCULA GRATIS. Existen becas y subvenciones

Metodología de estudio

Varias Metodologías: Online, Presencial y a Distancia

Título Homologado que conseguirás

Título Oficial homologado de Módulo de Grado Medio (Técnico Medio), superando las pruebas libres que se convocan anualmente en las CCAA. Conseguirás igualmente un Título Acreditativo privado emitido por la AEDETP

Asignaturas y Temario de los Módulo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía 2023

Módulo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía 2023Objetivos Curso FP Técnico Cocina: el curso de FP Técnico Medio en COCINA Y GASTRONOMIA, recoge todos los temas que este profesional técnico necesita conocer para desarrollar con éxito la profesión de cocinero . Además te prepara de forma práctica y sencilla para superar las pruebas de adultos oficiales que te otorguen el Título Oficial de Técnico Medio que te permitirá trabajar de manera Oficial como... Jefe de partida o cocinero en cualquier tipo de establecimiento y/o alojamiento. Empleado de departamento de economato y bodega de un hotel, restaurante, hospital, empresa de colectividades, etc. Mediante experiencia laboral y formación complementaria de ciclo corto, esta figura laboral puede evolucionar profesionalmente hasta jefe de cocina.

Contenidos Curso FP Técnico Cocina: 


1. Ofertas gastronómicas
2. Preelaboración y conservación de alimentos
3. Técnicas culinarias
4. Procesos básicos de pastelería y repostería
5. Productos culinarios
6. Postres en restauración. Semifríos. Emplatados a partir de elaboraciones de pastelería y repostería
7. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
8. Formación y orientación laboral
9. Empresa e iniciativa emprendedora
10. Formación en centros de trabajo

Conceptos que aprenderás en el Módulo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía 2023

La Metodología de Impartición de Cursos que utilizamos se basa en las Asignaturas y los Temarios Homologados por el Ministerios: aprenderás las habilidades y adquirirás la base académica que se requiere para conseguir el Título Oficial de FP como Técnico Medio en Cocina y Gastronomía

Requisitos para estudiarlo

Si deseas Obtener el Fítulo Oficial con este Módulo de FP deberás pasar los requerimientos legales: tener más de 18 años y estar en posesión del título de Graduado en ESO o equivalente a efectos académicos

Asignaturas y Programa Detallado

Cuando formalices tu Matrícula en el Curso Homologado de Módulo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía te entregaremos el Programa detallado del Plan de Estudios que, orientativamente, incluirá las siguientes Asignaturas:


- Ofertas gastronómicas.
- Preelaboración y conservación de alimentos.
- Técnicas culinarias.
- Procesos básicos de pastelería y repostería.
- Productos culinarios.
- Postres en restauración.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
- Formación en centros de trabajo.

Puestos de Trabajo del Profesional Titulado en Módulo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía 2023

Al terminar la formación del Módulo de Técnico en Cocina podrás desempeñar tus funciones profesionales en posiciones como:


- Cocinero o cocinera.
- Jefe o jefa de partida.
- Empleado o empleada de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
- Etc.

Empresas para Trabajar

El tipo de empresas en las que podrá trabajar el estudiante de este Módulo de Cocina y gastronomía pueden ser de diversa tipología, tales como: Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas, restaurantes, hoteles… Son centros que pueden pertenecer al ámbito público o privado, con equipamientos adaptados a la cocina y las características especiales del centro de trabajo.

Salario Esperado

El salario estimado de los titulados con un Módulo en Cocina y Gastronomía se puede situar entre los 15.100 y los 19.100 € anuales (aproximadamente). Fuente: Empresas públicas y privadas del sector.

Objetivos

El objetivo del Módulo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía es el de superar las pruebas libres que convocan las diferentes Consejerías de Educación de las Comunidades Autónomas (Real Decreto 1147/2011).

Conocimientos Adquiridos

El Módulo de Cocina te permitirá adquirir conocimientos sobre los siguientes temas:


- Ejecutar las elaboraciones culinarias.
- Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
- Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
- Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
- Determinar las necesidades para la producción en cocina.
- Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
- Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
- Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.

Bolsa de Trabajo y Prácticas para Salidas Profesionales

Disponemos de un Departamento de Gestión de Prácticas y Empleo. Este Departamento actúa como intermediario entre las empresas interesadas en contratar o en ofrecer Prácticas y los alumnos interesados, lo que nos permite ofrecer en todo momento una Bolsa de Trabajo y Bolsa de Prácticas activa a nuestros alumnos

Para qué te Capacita

El curso del Módulo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía permite adquirir los conocimientos teóricos para superar las pruebas libres convocadas por las Consejerías de Educación de las Comunidades Autónomas (Real Decreto 1147/2011), obteniendo de dicha manera el Título Oficial de FP Grado Medio que habilita legalmente para trabajar tanto en centros públicos como privados.

Empleabilidad y Trabajo

Al conseguir el Título Homologado de Grado Medio de Cocina y Gastronomía, mediante la superación de las pruebas libres convocadas por las Consejerías de Educación de las Comunidades Autónomas, habilita para trabajar en el sector de hostelería y en establecimientos del subsector de restauración en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos; en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos; tiendas especializadas en comidas preparadas; empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios y otros:


- Camarero/a de restaurante-bar
- Cocinero
- Jefe de cocina
- Jefe de economato y bodega
- Jefe de sala/maitre
- Sumiller

Jornada de Trabajo del Profesional

Los horarios de un trabajador que esté contratado con el Título Homologado de Cocina y gastronomía puede variar considerablemente. Pueden ocupar puestos de trabajo tanto de jornada completa como de media jornada, está sujeto al tipo de centro donde desarrolle el trabajador su actividad profesional.


ACADEMIAS DE FORMACIÓN DÓNDE SE ESTUDIA EL MÓDULO DE GRADO MEDIO EN COCINA Y GASTRONOMÍA 2023


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Opiniones de usuarios: Módulo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía 2023


  • Módulo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía 2023
    David: Quiero información sobre precio horarios
    Provincia: Alicante
    Ciudad: Benidorm

  • Módulo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía 2023
    Hajar: Quiero matricularme en este modulo
    Provincia: Alicante
    Ciudad: Callosa de Segura

  • Módulo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía 2023
    Ethan: Me gustaría tener más información del curso: Puestos de Trabajo del Profesional Titulado en Módulo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía 2023 en GETAFE Saber también si es solo a distancia y si al terminar el curso también tendría carnet de manipulación de alimentos. Ethan.lamigueiro@gmail.com Muchas gracias!
    Provincia: MADRID PROVINCIA
    Ciudad: Getafe

  • Módulo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía 2023
    leonor: BUENOS DÍAS, ME PONGO EN CONTACTO CON USTEDES POR QUE ESTOY INTERESADA EN HACER UN GRADO MEDIO DE COCINA, HE TRABAJADO DURANTE MUCHOS AÑOS EN LA COCINA PEO NO TENGO TITULACIÓN, AUNQUE AHORA MISMO NO TRABAJO DE ELLO PERO ME INTERESARÍA SACARME LA TITULACIÓN, PERO SE ME HACE IMPOSIBLE YA QUE TRABAJO POR LA MAÑANA Y NO PUEDO HACERLO POR LA MAÑANA PRESENCIAL, UN SALUDO ESPERO SU RESPUESTA.
    Provincia: CADIZ PROVINCIA
    Ciudad: cadiz

  • Módulo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía 2023
    PABLO: Poder acceder al curso de cocina de segundo de grado medio que me quedan dos asignaturas, y después continuar al grado superior, pero tiene que ser por la tarde porque trabajo de mañana
    Provincia: Alicante
    Ciudad: Castalla

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